Solubilidade

Solubilidade de uma substância em determinado solvente é a quantidade máxima, em massa, dessa substância que se dissolve em 100g do solvente (normalmente água) a uma temperatura e pressão especificadas. A substância dissolvida é chamada de soluto.

A solubilidade de cada substância foi determinada experimentalmente em laboratórios de precisão e seu valor constitui uma das propriedades físicas das substâncias; esse valor, em geral, é apresentado na forma de tabelas.

Vamos tomar como exemplo a solubilidade do nitrato de potássio  (KNO3). 

Solubilidade do Nitrato de Potássio ( KNO3 )


A figura indica que em 100 g de água, a 10 °C, dissolveram-se, no máximo, 20,9 g de KNO3.

  • 20,9 g de KNO3 é o Coeficiente de Solubilidade (C.S) do KNO3, a 10 °C.

Mudando a temperatura, mudamos a quantidade a ser dissolvida, observe:

Nesse caso, foram adicionados 40 g de KNO3 e 8,4 g não se dissolveram. Assim, sabemos que 31,6 g foram dissolvidos. Portanto, em 100 g de água a 20 °C dissolveram-se 31,6 de KNO3.

Temperatura
(oC)
Coeficiente de solubilidade
g KNO3/100 g H2O

0

13,3

10

20,9

20

31,6

30

45,8

40

63,9

50

85,5

60

110

70

138

80

169

90

202

100

246

Interpretação:

A 0 °C conseguimos dissolver, no máximo, 13,3 g de KNO3 em 100 g de água.

Se alterarmos a quantidade de água, alteramos proporcionalmente a quantidade a ser dissolvida, (soluto), ou seja: se dobrarmos a quantidade de água, dobramos a massa de sal que conseguimos dissolver.

Se multiplicarmos a massa de água por dez, fazemos o mesmo com a massa de sal, a ser dissolvida.

Com os dados da tabela, construímos um gráfico denominado curva de solubilidade.

Temperatura
(°C)
Coeficiente de solubilidade
g KNO3/100 g H2O
0
13,3
10
20,9
20
31,6
30
45,8
40
63,9
50
85,5
60
110
70
138
80
169
90
202
100
246

O mais comum é colocar num único eixo as curvas de solubilidade de várias substâncias.

Nesta comparação é possível perceber que cada substância tem um comportamento diferente com relação à solubilidade e o aumento da temperatura. Por isso dizemos que se a temperatura variar, variamos a solubilidade. A solubilidade pode aumentar muito, ou pouco, ou até mesmo diminuir, isso dependerá de cada substância.

Vamos fazer agora algumas comparações em relação à solubilidade dessas substâncias.

1) Dentre as substâncias, qual é a mais solúvel a 0 °C?

Perceba que à temperatura (0 °C) a substância que conseguimos dissolver a maior quantidade, portanto a mais solúvel é o NaNO3.

2) Qual dessas substâncias é a menos solúvel a 0 °C?

Na temperatura de 0 °C, a substância que se dissolve em menor quantidade, portanto a menos solúvel é KNO3.

Sumário

- Solubilidade
- Tipos de Soluções
- Poluição térmica
Assine login Questões a responder image Questões dissertativas image Questões para o Enem image