Ácidos Carboxílicos - Principais Ácidos Carboxílicos

Ácidos Carboxílicos são compostos orgânicos que apresentam pelo menos um grupo carboxila

Carboxila

   

O grupo carboxila aparece apenas em carbono primário, ou seja, na ponta da cadeia.

Nomenclatura

O sufixo que caracteriza os ácidos carboxílicos "ÓICO"

Pref
+
AN
+
ÓICO
 
 
Nº de
carbonos
Tipo de ligação
entre carbonos
ácido
carboxílico

Exemplos

 
Ácido Metanoico
(Ácido Fórmico)
Nomenclatura
usual
 
   

 
ÁCIDO ETANÓICO
ET          AN        ÓICO
 
Ácido etanoico
 
 
(Ácido acético)
2
carbono
ligação
simples
entre
carbonos
Ácido
carboxílico
   
Nomenclatura
usual
 

Formulação

Primeiro colocamos o número de carbonos de acordo com o prefixo.

Depois as ligações simples entre carbonos.

Sufixo "OICO" indica ácido carboxílico, ou seja, na ponta da cadeia:

Por último completamos a tetravalência do carbono com o número de hidrogênios necessários.

Exemplos

 
ÁCIDO BUTANOICO
BUT         AN         OICO
 
4
carbonos
ligação
simples
ácido
carboxílico

 

 

ÁCIDO PENTANOICO
PENT     AN      OICO
 
5
carbonos
ligação
simples
ácido
carboxílico

Principais Ácidos Carboxílicos

Ácido Metanoico - antigamente este ácido era obtido através da maceração de formigas por isso também é chamado de ácido fórmico.

Fórmula estrutural:

Quando levamos uma picada de formiga é o ácido metanoico a substância responsável pela coceira e irritação na pele.

Ácido Etanoico - é uma das substâncias mais antigas, para obtê-la basta deixar o vinho azedar, seu nome usual é ácido acético, principal componente do vinagre. Vinagre vem do francês, vinho azedo. 

O vinagre usado como tempero é uma solução aquosa que apresenta de 6 a 10% em massa de ácido acético.

Vin = vinho

Aigre = azedo

Uma das maneiras de se obter o ácido acético é através da oxidação do etanol (álcool etílico).

        
Etanol                           Ácido Etanoico
(Álcool Etílico)                    (Ácido Acético)

Esta reação é que faz o vinho virar vinagre. Para retardar esta reação nos vinhos temos que colocar a garrafa na posição horizontal para que a rolha de cortiça fique sempre umedecida, assim ele incha tampando seus poros e evitando a entrada de oxigênio.Se deixarmos a garrafa na posição vertical, além do oxigênio que entra pelos poros, a cortiça resseca e racha, ou seja, entrará mais oxigênio e a oxidação do álcool a ácido acético acontecerá mais rápido. 

Sumário

- Nomenclatura
i. Formulação
- Principais Ácidos Carboxílicos
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