Retículo Endoplasmático - Vacúolos - Complexo de Golgi

O hialoplasma

Também chamado citoplasma fundamental ou ciclossol, o citoplasma que fica entre a membrana plasmática e o núcleo, é preenchido por um líquido, o citossol, formado por água com substâncias dissolvidas. Quimicamente, o hialoplasma é formado por água e moléculas de proteína, formando uma dispersão que os químicos denominam coloide. A abundância de água no hialoplasma facilita a distribuição de substâncias por difusão, como também a ocorrência de inúmeras reações químicas.

No citossol, também estão mergulhados, sem posição fixa, vários tipos de organelas, corpúsculos diminutos que desempenham funções especiais, como se fossem os órgãos da célula.

Retículo endoplasmático

No citossol das células eucariotas existe uma grande rede de canais e bolsas formadas por membranas semelhantes à do plasmalema (membrana plasmática). Essa rede de canais e bolsas forma o retículo endoplasmático. Existem dois tipos de retículos: rugoso ou granular e liso ou agranular.

O retículo endoplasmático rugoso (RER) é constituído por um conjunto de bolsas membranosas que apresentam ribossomos aderidos à sua superfície externa, daí o aspecto granuloso. O retículo endoplasmático liso (REL), por sua vez, é formado por um conjunto de túbulos membranosos que, como não apresenta ribossomos, apresenta um aspecto liso ao microscópio eletrônico. O RER e o REL são interligados e a transição de um para outro é gradual.

O ribossomo é composto de RNA do tipo ribossômico e proteínas. Cada ribossomo é formado por duas subunidades ligadas entre si, sendo uma delas maior que a outra. Os ribossomos podem ser encontrados soltos no citossol ou ligados ao retículo endoplasmático.

É comum a associação entre vários ribossomos livres do citossol; quando isso acontece o conjunto formado chama-se polirribossomo. Os polirribossomos são formados sempre que está acontecendo síntese de proteínas.

Os ribossomos são responsáveis pela síntese de proteínas, tanto aqueles que estão livres no citossol  quanto aqueles que estão associados ao retículo endoplasmático.

Funções

O retículo endoplasmático funciona como uma grande rede de distribuição de substâncias no interior da célula. Tais substâncias podem percorrer o interior da célula sem se misturarem com o citossol.

O retículo endoplasmático liso (REL) é responsável pela produção de lipídios e fosfolipídios como os glicerídeos e a lecitina. A fabricação de hormônios esteroides a partir do colesterol, também é feita no retículo endoplasmático liso (estrógenos, testosterona). Outras funções do retículo endoplasmático lisoestão ligadas a desintoxicação do organismo (células do fígado) e armazenamento de substâncias: água, açúcares, pigmentos e sais (regulação osmótica). 

O retículo endoplasmático rugoso (ergastoplasma)(RER) por possuir ribossomos é responsável pela síntese de proteínas da célula, além de executar as funções do REL. As proteínas produzidas pelo RER são transportadas até o complexo de Golgi pelo REL.

Vacúolos

Vacúolo é um envoltório membranoso, com coisas dentro, maior que as vesículas do retículo endoplasmático. Ele pode ser de diversos tipos e desempenhar diferentes funções.

Protozoários de água doce apresentam vacúolos contráteis ou pulsáteis que eliminam o excesso de água do citoplasma através da membrana plasmática por movimentos de contração. Essa água em excesso entra na célula por osmose, visto que o citossol desses protozoários é hipertônico em relação à água em que vivem.

Amebas são protozoários que englobam partículas alimentares com seu próprio "corpo" - fagocitose. A partícula fica contida em uma bolsa formada pelo pedaço da membrana plasmática que entrou com ela. Forma-se, assim, um vacúolo digestivo.

Em plantas, o vacúolo central das células é um saco grande, que pode estar mais ou menos cheio de líquido. A água em excesso absorvida pela planta vai para o vacúolo central, que aumenta de volume e pressiona o citoplasma. Este, por sua vez, pressiona a parede celular, que se estica um pouco, mas resiste à pressão. As células, então, ficam túrgidas, bem cheias e durinhas, e assim também ficam os ramos da planta. Se faltar água, os vacúolos perdem água e diminuem de volume.

Complexo de Golgi

O complexo de Golgi é formado por um conjunto de dictiossomos. Cada dictiossomo, por sua vez, é formado por um conjunto de bolsas membranosas empilhadas. Nas células animais os dictiossomos estão juntos próximos ao núcleo, enquanto que nas células vegetais eles estão espalhados pelo citoplasma.

Funções

No complexo de Golgi ocorre o armazenamento, transformação, empacotamento e remessa de substâncias (secreção). Conforme o tipo de substância e sua função, elas poderão ser eliminadas da célula para o organismo ou permanecer no interior da célula. As células glandulares possuem o complexo de Golgi bastante desenvolvido.

O processo de eliminação de substâncias que irão atuar fora da célula é chamado de secreção celular. O complexo de Golgi também elimina substâncias que irão permanecer no interior da célula; estas são eliminadas no interior de bolsas membranosas e a estrutura formada recebe o nome de lisossomo.

Além da secreção celular, o complexo de Golgi tem um papel importante na formação do espermatozoide, pois este durante seu processo de formação perde quase todas as suas organelas, restando apenas o núcleo e o complexo de Golgi (acrossomo), que contém as enzimas digestivas necessárias para romper as membranas do óvulo e permitir a fecundação.

O complexo de Golgi também pode ter outras funções bem específicas, dependendo do tipo de célula estudada, como a formação da lamela média durante a divisão da célula vegetal (fragmoplasto).

Secreção da célula de ácino pancreático

Os ácinos são pequenas estruturas glandulares que secretam as enzimas do suco pancreático. Na figura abaixo, está representado um ácino em corte transversal, sendo que as células ficam ao redor de um espaço, chamado luz ou lúmen.

A secreção dos grãos de zimógeno numa célula pancreática

Esta é a representação esquemática de uma das células do ácino vista ao microscópio eletrônico. Existe bastante ergastoplasma, o que indica que a célula é eficiente produtora de proteínas. Repare ainda que as vesículas brotando do complexo de Golgi, são os grãos de zimógeno. Nestas vesículas ficam as enzimas que a célula secreta.

Algumas das vesículas despejam seu conteúdo na luz do ácino. Nesta célula então, a síntese de proteínas ocorre no ergastoplasma; o complexo de Golgi funciona como armazenador e empacotador da secreção, que acaba sendo lançada ao exterior.

Secreção do muco nas células caliciformes do intestino

Na mucosa intestinal, existem células especiais em forma de cálice, que produzem uma solução lubrificante e protetora, chamada muco. O muco é constituído por proteínas associadas a polissacarídeos (glicoproteínas).

A seguir, você vê o esquema de uma célula caliciforme.  

Uma célula caliciforme do intestino e a secreção de grãos de muco.

Observe que do complexo de Golgi brotam vesículas de muco que, ao chegarem na superfície superior da célula, eliminam-no na luz intestinal. Isto ocorre porque a proteína produzida no ergastoplasma passa para o complexo de Golgi, onde ela se associa ao polissacarídeo pré- fabricado; o material é empacotado em vesículas ou grãos de muco e lançado para fora da célula.

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